Trà dâu là một loại đồ uống được rất nhiều người yêu thích. Loại trà này thơm ngon, hấp dẫn, có vị chua ngọt dễ uống, phù hợp để giải khát mùa hè hay uống ly trà nóng mùa đông đều hợp. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc toàn bộ những thông tin chi tiết về trà dâu cũng như cách làm chuẩn ngon nhất nhé!
Trà dâu được nhiều người ưa chuộng ngày nay
Trà dâu ở Việt Nam được bắt nguồn từ Sài Gòn. Chắc hẳn, bạn đã không còn xa lạ với khu trà dâu Đông Du nổi tiếng đất Sài Thành. Đây là nơi cuối tuần vui chơi, hẹn hò của nhiều bạn trẻ với không gian thoáng mát. Bạn vừa có thể thưởng thức trà dâu có vị chua ngọt mát lạnh, vừa ngắm cảnh đẹp phố phường Sài Gòn về đêm thật rực rỡ.
Bạn có thể thấy cảnh các bạn trẻ xếp thành từng hàng dài trước quán trà dâu Đen Vâu nổi đình đám. Quán trà này được nhiều người biết đến với chủ quán thân thiện, đồ uống ngon và ngoại hình khá giống Đen Vâu.
Trà dâu dù “hot” như vậy nhưng nó làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, chỉ có dâu tây và trà. Dâu tươi sẽ làm cho món trà của bạn ngon nhất, nếu làm ở nhà, bạn có thể pha với mứt dâu thay thế cũng được.
Không chỉ dừng lại ở độ ngon, món trà này còn vô cùng bổ dưỡng. Trong dâu tây chứa hàm lượng rất nhiều vitamin C. Đây là loại vitamin giúp nâng cao đề kháng tốt cho cơ thể, làm đẹp da, trẻ hóa làn da cho bạn tuyệt vời.
Những nguyên liệu làm thành món trà vị dâu thơm ngon
Để làm ra được những cốc trà dâu thơm ngon bổ dưỡng, bạn cần phải chuẩn bị được những nguyên liệu thiết yếu sau đây:
- Dâu tây tươi: 700g
- Trà nhài: 20g
- Chanh tươi
- Đường cát: 400g
- Nước sôi: 500ml
- Đá viên
Thêm vào đó, để pha được trà dâu, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ như ly thủy tinh, bình pha trà, bình lắc dâu,… Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản này để làm những ly trà ưng ý cho mình nhé!
Hướng dẫn cách làm trà tại nhà đơn giản nhất
Món trà dâu này hoàn toàn có thể làm tại nhà một cách dễ dàng và đơn giản. Bạn không cần tốn công chuẩn bị quá nhiều hay tốn nhiều thời gian để làm thức uống thơm ngon này.
Chuẩn bị những nguyên liệu làm trà sạch sẽ
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu thật tươi, sạch, dâu tây có nguồn gốc rõ ràng để món trà được làm một cách ngon nhất, đúng vị nhất. Những nguyên liệu cơ bản có thể kể đến như: Dâu tây tươi, trà ô long, siro dâu, đường trắng, chanh hoặc quất, nước lọc, muối ăn, lá húng hoặc lá bạc hà để trang trí.
Tham khảo một công thức nấu trà ngon chuẩn cho mình
Có nhiều công thức nấu trà dâu khác nhau. Bạn nên tham khảo để lựa chọn cho mình một công thức phù hợp nhất. Bạn có thể tham khảo với công thức đơn giản dưới đây của chúng tôi.
Bước 1: Ủ trà ô long
Cho 1 lít nước lọc vào trong nồi để đun sôi, để đến khi nước nóng khoảng 75 độ C thì bạn bắt đầu cho trà ô long vào trong nồi. Sau đó bạn có thể tắt bếp, đậy nắp nồi lại, ủ trà trong khoảng thời gian 15 phút.
Bạn hãy lưu ý rằng không nên ủ trà trong thời gian quá lâu. Như vậy nó có thể phản tác dụng và gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe con người. Ngoài ra ủ trà lâu sẽ làm cho trà bị đắng, mất vị thơm. Sau khi ủ xong, bạn hãy dùng rây để lọc trà, chỉ lấy phần nước cốt trà. Tiếp theo đó, bạn cho vào một ít muối và khuấy lên thật đều tay, tránh còn sót lại muối ở trong trà.
Bước 2: Ngâm dâu tây cùng với đường
Đầu tiên, bạn hãy rửa thật sạch dâu tây với muối, cắt bỏ phần cuống dâu và để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt những quả dâu tây thành từng lát mỏng. Lưu ý không nên cắt quá mỏng vì khi làm có thể sẽ làm mất độ giòn. Mỗi quả bạn nên cắt ra thành 3 – 4 lát dâu là vừa nhé!
Bạn cho dâu và đường vào trong cùng một tô đựng. Bạn cần trộn thật đều tay, nhẹ tay để dâu lát không bị nát ra. Sau khi đã trộn hỗn hợp xong, bạn đậy kín chúng lại hoặc cho vào một cái hũ, đóng nắp lại để ngâm.
Ngâm hỗn hợp dâu với đường trong khoảng 11 tiếng đến khi đường tan ra hết là được. Lưu ý, bạn không nên nấu dâu hoặc sên dâu lâu. Như vậy dâu sẽ bị mất đi độ tươi, giòn và độ ngon vốn có.
Ngoài ra, bạn cũng không nên để dâu ở trong nhiệt độ phòng quá lâu. Cách bảo quản dâu tây tối ưu nhất là để vào trong ngăn mát của tủ lạnh để dâu không bị hỏng hay lên men. Dâu có thể để được trong tủ lạnh khoảng 6 – 8 ngày.
Bước 3: Làm trà dâu thơm ngon thành phẩm
Đầu tiên, bạn chuẩn bị ra một chiếc ly, cho vào trong đó khoảng 25ml nước dâu đã ngâm ở trên, 40ml trà ô long và 2,5ml siro dâu. Bạn nên chọn những loại siro dâu đặc, ngon để tăng thêm hương vị cho trà dâu. Thêm vào hỗn hợp ⅓ quả quất khuấy đều lên.
Tiếp theo, bạn cho đá vào trong ly một lượng phù hợp, cho thêm muỗng dâu ngâm lên trên cùng của cốc cho đẹp mắt. Bạn có thể trang trí dâu tươi và lá húng hay lá bạc hà vào trong ly nước của mình để trông ngon miệng, đẹp mắt.
Trong dâu tây có chứa rất nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Bởi vậy mà bạn còn chần chừ gì nữa mà không tham khảo ngay công thức bên trên để làm ra những ly trà dâu thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình và người thân.
Công dụng tuyệt vời đến từ trà vị dâu
Trong trà dâu có nguyên liệu chính đó chính là trà và dâu tây. Trong dâu tây chứa vitamin C dồi dào, đem đến nguồn dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Đây là một chất có khả năng giúp cơ thể chống oxy hóa rất tốt. Nó giúp tăng cường sức đề kháng tối ưu nhất cho cơ thể.
Đồng thời, dâu tây còn hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của con người hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như ung thư. Ngoài ra, trong dâu tây còn chứa nhiều dưỡng chất khác như kali, vitamin B, magie và folate giúp làn da chắc khỏe và đẹp hơn.
Trong trà dâu còn có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa EGCG cao cùng nhiều hợp chất giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể tối ưu. EGCG còn hỗ trợ cho sự trao đổi chất tốt trong cơ thể, tiêu hao nhiều năng lượng, tái tạo năng lượng từ mỡ thừa để cơ thể hoạt động tốt hơn.
Hương vị thơm của trà còn giúp dễ ngủ, thư giãn hơn rất nhiều. Đây là một món ăn giải khát được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Trà dâu với những sự kết hợp tuyệt vời
Có thể nói, trà dâu là một thức uống cực kỳ ngon và dễ uống, ai cũng có thể uống được, từ người già đến trẻ. Hiện nay, có nhiều công thức kết hợp và biến tấu rất sáng tạo, ngon miệng từ trà dâu.
Trà dâu tằm vị Đà Lạt chuẩn ngon
Món ăn này được làm từ dâu tây tươi và cả dâu tằm. Nguyên liệu rất đơn giản gồm có: 500g dâu tằm, 500g dâu tây, 500g đường, 200ml lục trà lạnh, 1 quả chanh hoặc quất.
Bước 1: Ướp dâu
- Đầu tiên, bạn cần rửa sạch dâu tây và dâu tằm với nước sạch. Sau đó, bạn trụng thật nhanh chúng qua nước sôi để dâu được mềm hơn, sạch khuẩn hơn rồi vớt ra và để cho khô ráo.
- Cho dâu đã được rửa sạch vào 500g đường để ướp với nhau. Trộn đều từng lát dâu và đường lại với nhau đến khi đường đã áo đều tất cả miếng dâu. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bóc kín hỗn hợp, chờ đến khi đường tan chảy.
Bước 2: Nấu nước dâu
- Sau khi đã ngâm và ướp dâu trong 1 ngày, bạn lấy phần dầu ra, cho lên nồi, nấu với lửa vừa trong khoảng thời gian 5 phút. Lưu ý vừa nấu vừa phải đảo thật đều tay nhé!
- Cho 200ml lục trà dâu vào hỗn hợp, 80ml cốt dâu đã nấu, 60ml nước đường cho vào một chiếc ly, lắc đều hỗn hợp trên với đá.
Khi thưởng thức, bạn có thể vắt thêm một ít chanh hoặc quất. Trang trí vào cốc nước thêm một ít lá húng hay lá bạc hà cho thêm phần hấp dẫn. Như vậy chỉ với 2 bước làm đơn giản, bạn đã làm được món trà dâu tằm thơm ngon rồi đó!
Trà dâu kem cheese thơm ngon ngậy béo
Món trà dâu có thể kết hợp với kem cheese tạo nên một thức uống cực kỳ hoàn hảo, bùng nổ vị giác và khó quên. Những nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị đó là:
- 8g trà xanh nhài
- 200ml sữa tươi
- 40g dâu tây
- 100g bột kem cheese
- 200ml whipping cream
- 40ml siro dâu
- 30ml nước đường
Bước 1: Làm phần kem cheese
- Cho 200ml sữa tươi cùng với 100g bột kem cheese vào trong nồi và đun sôi lên. Tiếp đó, bạn khuấy đều hỗn hợp cho tan và hòa vào với nhau. Bạn tiếp tục cho thêm 200ml whipping cream vào trong nồi rồi khuấy tiếp để chúng tan đều vào nhau.
- Sau khi hỗn hợp đã tan, bạn hãy tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội dần rồi cho chúng và trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 – 3 giờ.
- Sau đó, bạn cho hỗn hợp ra, đánh bông hỗn hợp bằng cách dùng máy đánh trứng, đánh đều tạo ra lớp kem cheese bọt mềm mịn.
Bước 2: Pha trà
- Cho 8h trà xanh nhài vào, thêm với 100ml nước nóng để tráng trà.
- Tiếp đến, bạn ủ trà xanh cùng với 180ml nước sôi, để trong vòng 5 phút.
- Tiếp theo, bạn đổ phần trà đã ủ qua ly khác, vớt lọc để giữ lại phần nước trà.
Bước 3: Xay dâu
- Cho vào máy xay 40g dâu tây xay cùng với đá viên, 40ml siro dâu, 30ml nước đường, 180ml trà xanh đã lọc, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Cho vào hỗn hợp thêm đá, thêm phần kem cheese và một ít dâu tây cắt lát nhỏ để trang trí. Như vậy bạn đã có được một ly trà dâu kem cheese cực kỳ thơm ngon, chua ngọt của dâu, vị ngậy béo của kem hòa quyện hoàn hảo với nhau.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đây của chúng tôi đã cung cấp cho bạn đọc toàn bộ những thông tin chi tiết về trà dâu. Qua đó chắc hẳn bạn cũng đã nắm được công thức nấu trà thật ngon miệng cho người thân, gia đình mình rồi phải không nào!
