Nếu không biết nên chọn loại đồ uống gì cho ngày hè oi bức thì bạn đừng bỏ qua trà bí đao. Đây là thức uống không chỉ đơn giản, dễ làm giúp giải khát, thanh nhiệt hiệu quả mà còn có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe của con người. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm nhiều thông tin chi tiết về loại đồ uống này nhé.
Thông tin về trà bí đao
Bí đao là một loại quả được sử dụng như các loại rau xanh bổ sung trong bữa cơm của người Việt Nam. Loại quả này còn có một số tên gọi khác như bí phấn, bí dài, bí đá,… Đây là loại thực vật có dạng dây leo và thường được trồng bằng giàn ở vùng nông thôn.
Bí đao có dạng trụ tròn dài, vỏ ngoài xanh và có các lông tơ, một số loại còn có lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài. Ban đầu bí đao có nguồn gốc từ Đông Nam Á, về sau người ta lan rộng chúng sang các vùng Nam Á và Đông Á.
Bí đao được dùng để chế biến thành nhiều món ăn cũng như các vị thuốc trong cuộc sống hàng ngày. Đặc biệt nó cũng là nguyên liệu chính làm nên trà bí đao – thức uống thanh nhiệt, giải độc được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam.
Trà bí đao được chế biến từ các quả bí đao già thái lát, phơi và sấy khô sau đó đem đi nấu nước uống. Hiện nay trà này cũng được chế biến công nghiệp rộng rãi với các hãng nước đóng chai mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong trà bí đao có hàm lượng lớn các hoạt chất và vitamin tốt cho cơ thể như vitamin C, chất chống oxy hóa, Kali, axit glyceric,…Do đó đây không chỉ là thức uống giúp giải khát mà còn có nhiều tác dụng hỗ trợ giải độc, giảm cân và bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Trà bí đao có hương vị như thế nào?
Trà bí đao thường có hai loại chính là loại trà tự nấu tại nhà và trà đóng chai. Do cách chế biến và nguyên liệu sử dụng không giống nhau nên hương vị của hai loại trà này cũng có một số điểm khác nhau.
Đối với loại trà được nấu tại nhà, bạn có thể tự điều chỉnh lượng nước, nguyên liệu, lượng đường sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình. Do đó hương vị của trà khá thanh mát, thường ngọt nhẹ. Bên cạnh đó khá thơm mùi đặc trưng của bí đao cũng như có thể bổ sung một số loại topping khác giúp thức uống này ngon miệng hơn.
Còn đối với trà bí đao đóng lon, do được sản xuất theo công thức có sẵn với số lượng lớn nên thường không thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị của từng người. Tuy nhiên hương vị của trà vẫn rất tươi mát và ngon miệng.
Mặc dù nhà sản xuất đã điều chỉnh hàm lượng đường cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của số đông người thì nó vẫn bị đánh giá là cao và sử dụng trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến cơ thể.
Cả hai loại trà đóng lon hay tự nấu đều có hương vị thanh mát, ngọt nhẹ và dễ uống với mùi thơm đặc trưng của bí đao kết hợp với một số nguyên liệu khác. Hương vị này vô cùng đặc trưng và không lẫn được với bất cứ một thức uống nào hiện có trên thị trường.
Uống trà bí đao ngọt hay không ngọt tốt cho sức khỏe hơn?
Trà bí đao có hàm lượng các thành phần dinh dưỡng khá cao, do đó bên cạnh khả năng giải khát thì nó cũng mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Trà bí đao tốt cho sức khỏe
- Trà bí đao có khả năng làm đẹp da: Với các thành phần tốt cho da như linoleic và oleic acid, khi sử dụng trà sẽ giúp hỗ trợ hình thành các màng dưỡng ẩm tự nhiên. Đồng thời đảm bảo da luôn được cung cấp độ ẩm và hạn chế nổi mụn cũng như chống lại quá trình lão hóa da, bảo vệ khỏi các tác nhân xấu.
- Hiệu quả giảm cân tuyệt vời: Trong trà có các hoạt chất giúp tăng cường đào thải chất độc cũng như làm giảm cảm giác thèm ăn. Do đó khi uống loại nước này trong một khoảng thời gian nhất định bạn sẽ phát hiện ra hiệu quả giảm cân hữu hiệu của nó.
- Thải độc tố và giải nhiệt: Với thành phần chống oxy hóa có lợi, cũng như thải độc hiệu quả, trà giúp giải nhiệt một cách nhanh chóng. Đặc biệt với những người đang bị nóng trong, men gan cao, sử dụng loại trà này chính là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn.
Trà bí đao ngọt hay không ngọt tốt hơn?
Trà bí đao có nhiều tác dụng tuy nhiên người sử dụng không biết nên chọn trà ngọt hay không ngọt thì có lợi hơn cho sức khỏe. Trong bí đao có một hàm lượng đường nhất định để tạo độ ngọt, tuy nhiên hiện nay khi chế biến người ta thường thêm các loại đường khác vào để điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của từng người.
Bên cạnh đó, việc sản xuất nước đóng chai hiện nay cũng sử dụng một lượng lớn đường saccaroza để làm tăng hương vị. Tuy nhiên theo nghiên cứu của các chuyên gia, việc sử dụng đường để tạo vị ngọt cho trà không được khuyến khích vì nó có thể khiến cho tính thanh mát của loại nước uống này bị giảm.
Ngoài ra sử dụng hàm lượng đường lớn cũng gây ra một số tình trạng như nóng trong, các bệnh lý tim mạch, thận và đặc biệt là tiểu đường. Do đó nếu có thể thì bạn nên uống trà dạng không ngọt hoặc ít ngọt. Hoặc trong quá trình chế biến nên giảm bớt lượng đường bỏ vào để giúp trà không bị mất đi những tác dụng hữu hiệu của nó.
Một ngày nên uống bao nhiêu tách trà bí đao?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng sử dụng trà giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc nhưng với điều kiện là dùng với một lượng vừa phải và không được lạm dụng quá mức. Bởi nếu sử dụng quá nhiều sẽ khiến người sử dụng bị lạnh bụng, tiêu chảy.
Theo khuyến cáo của các bác sĩ thì chúng ta không nên sử dụng trà hàng ngày hay dùng thay cho nước lọc. Thay vào đó, có thể sử dụng từ 2 – 3 ngày/ tuần, mỗi ngày uống từ 2 – 3 tách và hạn chế uống vào buổi tối. Việc sử dụng đúng theo khuyến cáo sẽ mang lại những tác dụng tích cực cho sức khỏe.
Bên cạnh đó bạn cũng cần lưu ý đến một vài trường hợp không nên sử dụng trà. Đó là những người có một số đặc điểm như:
- Tiền sử huyết áp thấp: Trong thành phần của trà có rất ít calo, do đó có thể gây hạ huyết áp, nếu bạn có tiền sử bị huyết áp thấp thì không nên sử dụng trà để giảm cân hoặc không ăn cơm mà sử dụng loại đồ uống này.
- Những người cơ địa dễ lạnh: Do đặc tính mát nên nếu người có cơ địa dễ lạnh không nên sử dụng quá nhiều trà vì nó dễ rất đến tình trạng lạnh cơ thể, lạnh bụng,…
Trà bí đao có thể tự làm ngay tại nhà
Bên cạnh các sản phẩm trà đóng chai tiện lợi, chúng ta có thể tự nấu trà tại nhà nhằm đảo bảo an toàn và phù hợp với khẩu vị nhất. Cách nấu trà bí đao khá đơn giản và các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm.
Cách làm trà bí đao để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bí đao, đường, lá dứa, lá ngò, thục địa, muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, bí đao giữ cả vỏ rửa sạch và cắt khoanh nhỏ.
- Bước 2: Cho bí đao đã cắt vào nồi với thục địa và đun cùng với 3 lít nước. Sau khoảng 30 phút cho thêm lá ngò và lá dứa vào nồi.
- Bước 3: Tiếp tục nấu thêm khoảng 30 – 45 phút sau đó dùng rây lọc lấy nước và bỏ phần bã. Thêm một chút đường tùy theo khẩu vị để nước trà được đậm đà hơn
- Bước 4: Để nguội và sử dụng hoặc để ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Hướng dẫn làm trà bí đao hạt é đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bí đao, đường, hạt é, quả la hán, râu ngô.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cắt nhỏ bí đao và rửa sạch với nước sau đó để thật ráo. Hạt é ngâm với nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Cho bí đao và râu ngô nấu cũng với la hán quả, đường phèn với khoảng 2 – 3 lít nước.
- Bước 3: Đun khoảng 30 phút sau đó đem ra để nguội và lọc qua rây để bỏ phần bã.
- Bước 4: Sau khi lấy được phần nước, bạn lấy hạt é cho vào, có thể sử dụng thêm một ít đá nếu thích.
Trà bí đao hạt chia – thức uống thơm ngon dễ làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bí đao, hạt chia, đường phèn, muối, la hán quả, lá dứa
Cách thực hiện:
- Bước 1: Mang bí đao và lá dứa rửa sạch, bí đao bỏ ruột, cắt khúc, lá dứa buộc thành một bó nhỏ. Hạt chia ngâm với nước trong 20 phút.
- Bước 2: Đun bí đao, la hán quả với khoảng 2 lít nước, sau khi sôi thì tiếp tục cho thêm lá dứa đun thêm khoảng 1 giờ với lửa nhỏ.
- Bước 3: Để nguội sau đó chắt lấy nước, trong quá trình này bạn có thể thêm đường phèn và một chút muối, điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị.
- Bước 4: Cho thêm hạt chia vào ly và thêm đá (nếu muốn) sau đó thưởng thức. Bạn cũng có thể bảo quản nước trà trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.
Trà bí đao khô
Trà khô là đồ uống được nhiều người lựa chọn vì nó vừa đơn giản dễ làm vừa có thể bảo quản được trong thời gian dài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bí đao, đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đem bí đao đi rửa sau đó bào mỏng thành các lát mỏng
- Bước 2: Dùng mâm hoặc vật dụng có thể đựng bí đao sau đó xếp các lớp mỏng lên và đem đi phơi nắng liên tục trong từ 3 – 4 ngày.
- Bước 3: Sau khí bí đao đã khô lại, bạn đem đi sao trên lửa lớn và để nguội. Khi bí đao đã nguội bạn hãy bảo quản trong hộp khô hoặc tủ lạnh. Khi nào cần dùng thì mang ra pha.
- Bước 4: Khi pha trà khô bạn chỉ cần cho các miếng bí và đổ nước sôi vào cốc. Trong quá trình này có thể bỏ một chút đường để cho nước trà có vị ngọt thanh.
Kết luận
Trà bí đao là một thức uống được nhiều người từ già đến trẻ ưa thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Hy vọng thông qua bài viết bạn đọc đã có thêm nhiều kiến thức về công dụng tuyệt vời của loại trà này. Đồng thời biết được các cách tự nấu trà tại nhà để giúp gia đình có thêm một đồ uống thanh nhiệt, giải độc ngon miệng.
