Trà sữa khoai môn không chỉ là một món đồ uống bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Mà cách làm của thức uống này cũng rất đơn giản và dễ dàng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đồ uống này từ A đến Z nhé.
Trà sữa khoai môn thức uống bổ rẻ dễ làm tại nhà
Trà sữa khoai môn được coi là một món đồ uống thơm ngon với hương vị từ khoai môn tươi được sử dụng rất phổ biến phổ biến, thông dụng ở các thương hiệu lớn như Gongcha, Tocotoco, Bobapop.
Hai nguyên liệu chính để làm nên được hương vị hấp dẫn của thức uống này và tạo màu sắc cuốn hút cho thức uống đó chính là khoai môn tươi béo bùi cùng với bột khoai môn.
Trong đó, bột khoai môn thường được làm trà sữa sẽ chế biến từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên là khoai môn. Nhờ vậy mà hương vị của ly trà sữa vị khoai môn luôn được đậm đà, béo ngon và thơm hơn hẳn so với một số bạn thường dùng syrup để làm cho món đồ uống không tròn vị.
Vậy cách để làm đồ uống trà sữa vị khoai môn này có phức tạp và khó không ? Câu trả lời là không hề khó bạn có thể tự làm cho mình những ly trà sữa khoai môn dễ dàng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Trong những ngày hè được thưởng thức một ly đồ uống mát lạnh hấp dẫn thì còn gì bằng.
Nguyên liệu để làm trà sữa khoai môn cực dễ tại nhà
Để làm được thức uống trà sữa khoai môn thơm ngon này thì bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như bên dưới đây:
- Khoai môn tươi khoảng 200g
- Trà ô long 90g
- Sữa đặc 400 ml
- Bột kem béo 580 gr
- Muối 1 ít
- Nước sôi 100 ml
- Đá viên 580 gr
Bật mí mẹo chế biến khoai môn không phải ai cũng biết
Để làm được trà sữa khoai môn ngon thì khoai môn sau khi mua về sẽ được gọt vỏ và rửa sạch sẽ tiếp theo cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 3 – 4cm cho dễ dùng. Cho khoai môn đã được cắt khúc nhỏ vào nồi nước luộc chín.
Khoai môn đã gọt vỏ do vậy khi luộc bạn nên để mắt tắt lửa sao cho đúng lúc khoai vừa chín tới để tránh được hiện tượng khoai bị nhừ quá sẽ không ngon. Trong quá trình luộc bạn có thể dùng đũa để đâm đi qua khoai nhằm kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa .
Khi khoai đã chín bạn chia khoai ra thành hai phần đều như nhau. Trong đó mỗi một phần khoai sẽ rải thêm đường cát vào và đánh đều theo tỷ lệ chia khoai môn – đường là 10 : 1. Sử dụng muỗng nghiền nát phần khoai môn đã được trộn đường cho thật đều với nhau.
Hướng dẫn pha chế trà sữa khoai môn tại nhà chuẩn vị
Vậy để pha chế được thức uống này sao cho đúng chuẩn nhất thì bạn cần thực hiện các bước sau đây:
Pha, ủ trà
Cho vào 90gr trà ô long vào túi lọc trà và buộc chặt túi lại để cho trà không bị đổ ra bên ngoài, sau đó bạn cho túi trà vào bình ủ trong một khoảng thời gian.
Tiếp đến hãy cho vào 2.5 lít nước sôi rồi sau đó đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 20 phút thì vớt túi trà ra sau đó vắt cho kiệt nước.
Làm sốt khoai môn
Chuẩn bị trước một máy xay sinh tố, cho vào khoảng 100ml nước sôi cùng 200gr khoai môn tươi đã hấp chín trước đó.
Kế đến, bạn thêm vào khoảng 60gr bột khoai môn, 80gr bột béo và 80ml sữa đặc cùng với 1 ít muối để cho cân bằng vị ngọt. Cuối cùng, bạn hãy xay hỗn hợp cho đến khi đặc mịn thì hãy tắt máy.
Hoàn thành trà sữa khoai môn
Về phần pha trà sữa hãy cho 500gr bột béo, 320ml sữa đặc và cho vào 1 ít muối vào trong bình ủ rồi khuấy tan hỗn hợp trên với nhau.Tiếp theo bạn cho thêm khoảng 580gr đá viên vào trong bình trà sữa và khuấy thật đều cho đến khi đá được tan hết thì dừng lại
Chuẩn bị sẵn một ly thủy tinh, cho 70ml sốt khoai môn vào trong ly rồi quết đều sốt lên thành ly. Thêm vào đó một 1 ít đá viên đông lạnh tiếp theo bạn rót vào khoảng 130ml trà sữa đã pha vào đó. Cuối cùng, cho thạch nhiều màu lên trên của thức uống như vậy là bạn đã hoàn thành được thức uống trà sữa khoai môn của mình rồi.
Thành phẩm
Trà sữa khoai môn mát lạnh với một màu sắc vô cùng bắt mắt. Trà sữa thì béo ngậy và thơm phức mùi trà ô long được kết hợp với sốt khoai môn ngọt ngọt và hấp dẫn vô cùng. Hút 1 ngụm trà sữa cùng với nước sốt khoai môn tươi, múc cùng với 1 muỗng thạch giòn giòn dai dai chắc chắn sẽ khiến cho bạn thích mê và không quên được hương vị.
Uống trà sữa khoai môn liệu có tốt cho sức khỏe
Khoai môn được biết đến là một loại củ thường được sử dụng rất quen thuộc với nhiều dân tộc sống ở các khu vực như Thái Bình Dương. Trong khoai môn rất giàu các chất xơ. Một chén khoai môn luộc sẽ cung cấp được khoảng 27% chất xơ cần thiết cho cơ thể hàng ngày.
Ngoài ra, trong khoai môn còn có chất hỗ trợ cho hoạt động của hệ tiêu hóa và làm giảm Cholesterol xấu trong máu rất tốt. Chất Potassium có trong khoai môn sẽ giúp điều hòa chức năng của tim mạch và ổn định được huyết áp.
Song song đó, khoai môn còn giúp cho cơ thể chuyển hóa được lượng mỡ thừa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Chính những lợi ích này đã giúp cho khoai môn ghi được điểm cao với phái nữ nhờ những công dụng và lợi ích giảm cân rất tuyệt vời của nó.
Thành phần dinh dưỡng của 1 ly trà sữa làm từ khoai môn gồm có:
- Total Fat 0.6g 1%
- Saturated Fat 0.4g 2%
- Polyunsaturated Fat 0.0g
- Monounsaturated Fat 0.2g
- Cholesterol 2.5mg 1%
- Sodium 19mg 1%
- Potassium 105mg 3%
- Total Carbohydrate 68g 23%
Trà sữa vị khoai môn là một trong những món đồ uống thơm ngon không thể thiếu của rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là những tín đồ của khoai môn. Ngoài vị trà sữa thơm béo quen thuộc, trà sữa vị khoai môn còn mang lại một hương vị rất đặc trưng từ khoai môn tươi. Qua đó có thể biết được thức uống này có tốt cho cơ thể hay không. Tuy nhiên các bạn cũng không nên uống quá nhiều trong một thời gian dài.
Lưu ý không thể bỏ qua khi pha trà sữa vị khoai môn
Khi làm trà sữa khoai môn cần phải để ý những điểm gì để có được hương vị thơm ngon nhất. Dưới đây là những lưu ý giúp bạn có thể lựa chọn được nguyên liệu sao cho có được một thành phẩm như ý muốn:
Lựa chọn khoai để làm trà sữa khoai môn
Trước tiên bạn nên cân nhắc chọn lựa các củ khoai môn sao cho khi nhìn vào sẽ không quá to hoặc quá nhỏ kích thước của củ khoai nên vừa phải .( Chọn củ có cỡ bằng nắm tay là được ) Lúc khoai môn được bổ ra bạn nên nhìn vào phần thịt khoai xem có đục kèm các đường vân tím hay không, nếu có là khoai đạt yêu cầu.
Ngoài ra khi chọn khoai thì phần mắt của khoai cũng rất quan trọng. Bạn nên xem kỹ những củ có nhiều lỗ thủng, nếu càng có nhiều lỗ trũng thì khoai sẽ càng bùi và có vị ngon. Nếu nhìn thấy khoai có ít lỗ mà phần vỏ lại mịn thì khả năng cao đó sẽ là khoai môn không ngon.
Trường hợp nếu bạn chọn những củ khoai người ta đã sơ chế hoặc cắt sẵn, nếu nhìn vào bạn thấy lớp ruột khoai có nhiều đường vân tím và màu đỏ đậm thì chứng tỏ củ khoai đó sẽ rất ngon, nếu như màu sắc bên trong nhợt nhạt thì khoai thường sẽ không ngon.
Chọn loại trà
Bên trên thực tế sẽ có không ít loại trà dùng được để làm pha trà sữa. Tuy nhiên với món trà sữa khoai môn này thì chúng ta nên sử dụng loại trà Ô Long hoặc Hồng trà để có được hương vị đúng chuẩn và ngon nhất nhé.
Chọn sữa
Trong số những công thức pha chế trà sữa ngoài trà ra thì sữa cũng là một nguyên liệu rất quan trọng luôn luôn phải có. Mỗi một loại sữa lại có những điểm lưu ý khác biệt và phù hợp với mỗi hương vị cũng như công thức pha chế không giống nhau
Sữa tươi tiệt trùng sẽ được xử lý ở nhiệt độ cao nên điểm mạnh của nó sẽ là bảo vệ được lâu hơn, có vị thanh nhẹ thơm mùi sữa mà lại tránh không bị ngấy, do đó nên mix với những hương vị trà sữa có vị thanh nhẹ, mát hoặc vị nhạt.
Khi pha trà sữa khoai môn với sữa tươi thanh trùng, được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng ½ đối với loại sữa tiệt trùng) nên sẽ giữ được rất nhiều hương vị nguyên chất của sữa và chất dinh dưỡng vị thơm, béo và vị ngậy hơn.
Sữa đặc có đường thường sánh đặc có vị ngọt sâu, lúc pha với trà sẽ đậm mùi vị và phù hợp với các hương vị trà sữa đậm đà ấn tượng hơn.
Tùy theo từng khẩu vị của khách hàng mà có thể lựa chọn cho chính bản thân mình loại sữa phù hợp khi pha chế nhé. Mỗi một loại sữa sẽ có một hương vị khác nhau do mang đến sự đặc biệt cho ly trà sữa.
Chọn topping
Khi làm trà sữa khoai môn chúng ta có thể lựa chọn cho bản thân mình loại topping mình ưa thích nhất trong muôn vàn loại như bên dưới đây:
Các loại trân châu : Trân châu đen, trân châu trắng, trân châu 3Q và trân châu sợi….. Mỗi một loại đều mang nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên bạn cũng có thể tự làm hoặc để tiện nghi hơn là mua sẵn những gói trân chân đã được chế biến và chuẩn bị sẵn được đóng gói.
Khi sử dụng bạn sẽ cho một lượng nước gấp 8 đến 10 lần so với lượng trân châu và đun sôi trong một khoảng thời gian. Sau đó thả trân vào rồi khuấy nhẹ nhàng trong chốc lát , tùy theo từng loại trân châu rồi tiếp đến vớt chân trâu ra ngoài để nguội trước lúc sử dụng nhé.
Kết luận
Trên đây là các thông tin và công thức để làm trà sữa khoai môn mà chúng tôi muốn gửi đến bạn đọc, hy vọng thông qua đó bạn có thể tự mình làm được những ly trà sữa cực kỳ thơm ngon tại nhà nhé. Hãy thường xuyên ghé thăm trang web của chúng tôi mỗi ngày để có được nhiều công thức và kinh nghiệm hay nhé!
