Bạch Trà có phải là một cái tên quen thuộc mà bạn từng nghe ai nhắc đến không? Bạch Trà chính xác là một trong số những loại trà hảo hạng và cực kỳ độc đáo mà rất nhiều người mong muốn được có cơ hội thưởng thức. Vậy nguyên liệu chính để tạo nên loại trà hảo hạng này là gì? Hay hương vị đặc trưng của Bạch Trà là gì? Tất cả đều sẽ được hé lộ ngay trong nội dung bài viết dưới đây.
Những lý do hình thành nên tên gọi Bạch Trà
Bạch Trà vốn dĩ được biết đến là một trong số những loại trà ngon hảo hạng bậc nhất trên thị trường. Sở hữu ưu điểm nổi bật chính là những sợi lông non trắng mịn, loại trà quý hiếm này đã được mọi người đặt tên là Bạch Trà.
Để có thể tìm ra chính xác những lý do góp phần hình thành nên tên gọi Bạch Trà, bạn cần phải dành thời gian nghiên cứu về nguồn gốc xuất xứ của loại trà thơm ngon hảo hạng cực kỳ quý hiếm này và quy trình với từng bước cụ thể tạo ra Bạch Trà.
Khi đã nghiên cứu cũng như nắm rõ hai điều này thì cũng đồng nghĩa với việc bạn đã có thể tự tìm ra câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi: “ Đâu là những lý do hình thành nên tên gọi Bạch Trà?” rồi đấy.
Bạch Trà có nguồn gốc xuất xứ từ đâu?
Bạch Trà không những in đậm trong tiềm thức suy nghĩ nhiều người với hình ảnh là những loại trà bình thường. Mà nó luôn được đánh giá là một trong số những loại trà cực kỳ quý hiếm, đồng thời mang một hương vị thơm ngon hảo hạng bậc nhất.
Hơn nữa, Bạch Trà còn trở nên cực kỳ quý hiếm hơn khi nó không được thu hoạch từ các bụi chè như những gì chúng ta từng nghĩ mà thực tế, Bạch Trà đã được thu hoạch từ chính những cây Trà cổ thụ có tuổi đời từ một trăm đến một nghìn năm tuổi.
Chính vì vậy, quá trình thu hoạch loại trà hảo hạng này càng trở nên khó khăn và phức tạp hơn bao giờ hết. Đặc hơn hơn, sự vất vả còn được nhân lên gấp bội khi quá trình thu hoạch Bạch Trà chỉ được thực hiện hoàn toàn bằng tay.
Đồng thời, loại cây Trà cổ thụ này còn được xác định chỉ phát triển ở độ cao từ 1000m cho đến hơn 1300m so với mực nước biển. Tất nhiên là phải sống trong điều kiện thời tiết tương đối đặc biệt, cụ thể là đáp ứng tốt một số yêu cầu nhất định về nước, gió, đất, nắng,…..
Có một sự thật mà chúng ta cần phải đặc biệt ghi nhớ và lưu ý, đó chính là mỗi điều kiện thời tiết khác nhau sẽ tạo ra những chất lượng sản phẩm Bạch Trà hoàn toàn khác nhau.
Quy trình tạo ra sản phẩm bạn nhất định phải biết
Dưới đây là quy trình với 4 bước cụ thể tạo ra sản phẩm Bạch Trà mà bạn nhất định phải biết.
Hái trà
Bước đầu tiên trong quy trình tạo ra Bạch Trà sẽ là công đoạn hái trà. Nói một cách chính xác hơn, đây chính là công đoạn thu hoạch những búp non có lông mao màu trắng tinh hoặc cả búp non lẫn lá trà cây cổ thụ vào mỗi buổi sáng sớm. Vì thực tế, chè dùng để chế biến thường được đánh giá là loại rất non. Cho nên, nếu như bạn thu hoạch vào lúc trời nắng gắt thì sẽ gây ảnh hưởng nhất định đến chất lượng chè.
Làm héo
Sau khi đã hoàn thành xong công đoạn hái trà, đợi khoảng 72 giờ, lá trà sẽ được tiến hành trải ra một miếng vải và phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc trên những khay được đặt trong nhà máy bằng hơi gió.
Thông thường, công đoạn làm héo bằng khay đặt trong nhà máy bằng hơi gió thường phải trong điều kiện không thuận lợi. Bởi vậy, quy trình làm héo này đã được kiểm soát nhiệt độ một cách hoàn toàn nhằm mục đích giảm đáng kể độ ẩm trong lá trà.
Sấy khô ngăn ẩm
Công đoạn sấy khô lá Bạch Trà ngăn độ ẩm thường sẽ được tiến hành trong lò sấy thủ công hoặc trên chảo. Công cụ sấy này sẽ có tác dụng giúp tăng hương vị đặc biệt trong lá trà, đồng thời cũng tránh tăng độ ẩm cho trà nhằm mục đích kéo dài thời gian sử dụng trà được lâu hơn.
Phân loại
Quy trình tạo ra sản phẩm Bạch Trà cuối cùng chính là công đoạn phân loại. Thông thường, công đoạn này sẽ được tiến hành bằng tay nhằm mục đích phân loại một cách chính xác nhất về kích thước và chất lượng trà.
Bạch Trà được tạo nên từ bộ phận nào gì?
Rất nhiều người đều đặt chung một câu hỏi, đó chính là: “Bạch Trà là loại trà thơm ngon hảo hạng như thế nào mà lại có giá thành lên đến 5 triệu?” Để có thể tìm ra đáp án chính xác nhất cho câu hỏi này, bạn cần phải nghiên cứu thật kỹ về những nguyên liệu tạo nên Bạch Trà.
Theo như tìm hiểu thì nguyên liệu tạo nên loại trà quý hiếm có hương vị thơm ngon hảo hạng này chính là nguyên búp non chưa nở của cây trà shan tuyết cổ thụ lâu năm.
Đặc tính nổi bật của cây trà shan tuyết cổ thụ có tuổi đời từ một trăm cho đến một nghìn năm là sống ở núi cao, điều kiện thời tiết khí hậu sương mù ẩm lạnh quanh năm. Đây cũng chính là lời giải thích chính xác nhất cho màu trắng bạc tự nhiên được phủ trên khô búp trà shan tuyết.
Màu trắng bạc của khô búp trà shan tuyết thường sẽ phụ thuộc ít nhiều vào độ tuổi thực tế của cây trà và độ cao địa lý nơi mà cây trà đang sinh sống. Đồng thời, màu trắng bạc của khô búp trà shan tuyết còn bị ảnh hưởng bởi quy trình sản xuất. Vì nếu như quy trình sản xuất đạt đúng theo nhiệt độ tiêu chuẩn thì có thể sẽ giúp Bạch Trà trắng hơn rất nhiều lần.
Lá trà có hương vị đặc trưng như thế nào?
Không giống như trà Ô Long hay trà xanh, trà trắng đã thành công đánh thức mọi giác quan của người dùng bởi những hương vị đặc trưng quá đỗi đặc biệt dưới đây.
- Ở dạng khô, loại trà thơm ngon hảo hạng này thường gây chú ý bởi hương hoa cỏ cực kỳ rực rỡ, thậm chí bạn còn có thể cảm nhận rõ được mùi táo và mùi cỏ tưới.
- Khi pha loại trà quý hiếm thơm ngon hảo hạng này với nước ấm, bạn sẽ có cơ hội cảm nhận chân thực nhất về hương vị nhẹ nhàng, vô cùng dễ chịu với vị trái cây quá đỗi ngọt ngào một cách khác biệt.
- Khi pha loại trà được mệnh danh là Vua của các loại trà này với nước nóng, nó sẽ mang một màu đậm hơn, ít vị chát từ búp non nhưng vẫn đảm bảo không hòa lẫn vị đắng.
Như vậy, có thể nhận thấy rõ một điều rằng hương vị đặc trưng quá đỗi khác biệt của loại trà quý hiếm này sẽ thay đổi dựa vào cách bạn pha nó. Đây cũng chính là những điều bất ngờ về hương vị của trà trắng mà bạn nhất định phải dành thời gian khám phá hết.
Bạch Trà là đặc sản của vùng nào?
Theo như kết quả nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu khác nhau, có thể xác định trà trắng là đặc sản của Hà Giang. Nhờ có những bàn tay ngày đêm chăm chỉ một cách cần mẫn của các cô gái dân tộc Dao Hà Giang mà trà trắng Hà Giang ngày càng được nhiều người biết đến và thưởng thức hơn trước rất nhiều.
Những cô gái dân tộc Dao này cũng chính là người trực tiếp vừa thu hái và vừa chế biến. Trải qua quy trình chế biến không quá phức tạp như công đoạn tạo nên trà theo kiểu truyền thống nhưng vẫn đảm bảo giữ lại trọn vẹn nhất những tinh hoa, tinh túy và hàm lượng dinh dưỡng có trong trà trắng.
Cách pha trà chuẩn vị nhất để thưởng thức
Khi có cơ hội thưởng thức một trọn vẹn nhất hương vị thơm ngon của trà trắng sẽ khiến con người cảm thấy hài lòng và đầy thỏa mãn. Cách pha trà trắng chuẩn vị không quá khó và phức tạp khi bạn tham khảo quy trình với từng bước pha cụ thể được chia sẻ ngay bên dưới đây.
- Bước 1: Chuẩn bị trước tầm khoảng 5g trà trắng.
- Bước 2: Dùng nước lọc đã đun sôi, sau đó để nguội bớt trong khoảng thời gian từ năm đến mười phút để hạ nhiệt độ đáng kể của nước từ 100 độ C xuống khoảng 80 – 90 độ C. Như vậy, sẽ hạn chế tình trạng đánh mất hương vị thuần túy trong trà trắng.
- Bước 3: Dùng nước nóng tráng ấm chén pha trà.
- Bước 4: Cho trà vào ấm, chế nước sao cho vừa đủ ngập mặt trà rồi chắt nước ra ngay.
- Bước 5: Cho nước vào đầy ấm, đậy nắp ấm và đợi tầm khoảng một phút cho trà ngấm vị.
- Bước 6: Rót trà ra chén và từ từ thưởng thức. Nếu như rót nhiều chén thì bạn nên rót mỗi chén một chút và quay vòng lần lượt cho đến khi đầy hết các chén để nước trà ngấm vị hoàn toàn.
Lời kết
Trên đây đã bật mí các thông tin cơ bản về loại trà thượng hạng được nhiều người ưa thích hiện nay. Mong rằng những chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay sẽ giúp quý độc giả có một cái nhìn bao quát nhất về Bạch Trà – Vua của các loại trà nhé!
