Trà sen vốn nổi tiếng là một loại trà xanh, một thứ đồ uống truyền thống của người Việt. Sự tươi mát.Của trà hòa quyện cùng với mùi hương nhẹ nhàng đặc trưng của hoa sen khiến cho người thưởng thức bị say mê ngay từ những giọt đầu tiên. Loại trà này đã trở thành một đặc trưng của văn hóa trà Việt Nam, thể hiện sự lịch sự, lòng tôn kính, mang nhiều triết lý sâu sắc.
Nguồn gốc của trà sen
Từ thế kỷ thứ 13, người Việt Nam đã sử dụng trà như một thức uống hàng ngày. Nhưng phải đến cuối thế kỷ 19 thì trà sen mới lần đầu được xuất hiện. Mọi người tin rằng trà kết nối các cá nhân lại gần với nhau hơn và thể hiện tinh thần niềm hiếu khách của người việt. Trong khi đó, hoa sen lại được coi như quốc hoa của Việt Nam vì nó tượng trưng cho vẻ đẹp thanh khiết, trắng trong, vẻ đẹp tao nhã, dịu nhẹ.
Chính vì vậy, sự kết hợp đỉnh cao này đã mang lại một sự đột phá mới cho nền ẩm thực thưởng trà của người Việt. Trà sen là một tinh hoa văn hóa, uống một hớp trà sen là đang hưởng trọn vẻ đẹp của tinh hoa đất trời.
Trà sen trị mất ngủ
Khác với những loại trà chứa các dưỡng chất gây mất ngủ, trà sen trị chứng mất ngủ nhờ vào những thành phần như: nelumbin, asparagine, liensinine và nelumbin. Đây đều là những dưỡng chất giúp bạn cải thiện giấc ngủ, vậy nên loại trà này cực kỳ tốt dành cho những ai đang gặp chứng khó ngủ và người già. Thông thường mọi người thường dùng loại trà này sau khi ăn tối để thư giãn, thoải mái đầu óc và dễ ngủ hơn.
Những công dụng tuyệt vời khác của trà sen
Trà sen vốn có vị đắng và tính hàn cao. Loại trà này vốn nổi tiếng với công dụng trị mất ngủ, nhưng ngoài ra nó còn nhiều công dụng tuyệt vời khác mà không phải ai cũng biết.
Hỗ trợ cho những bệnh nhân bị cao huyết áp và giúp ổn định nhịp tim
Trong tim sen chứa các dưỡng chất như ancaloit isoquinoline. Đây là một chất này có tác dụng chính là làm dịu áp lực và sự giãn nở của mạch máu. Chính vì vậy nên loại trà này rất có hiệu quả với những ai đang gặp tình trạng huyết áp cao, giúp cải thiện trạng thái căng thẳng, bồn chồn và ổn định nhịp tim.
Thanh nhiệt cơ thể, giải độc
Sen là một loại sản phẩm rất hữu hiệu trong việc giảm bớt các vấn đề về rôm sảy, mụn nhọt giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Loài hoa này giúp thanh lọc cơ thể qua 2 đường thận và gan. Nên nó cực kỳ hữu hiệu với những ai đang bị nóng trong, nổi mẩn do nóng. Ngoài ra, loại trà này còn có công dụng trong việc giải rượu cực kỳ hiệu quả.
Trà sen chống xuất huyết
Trồng hoa sen có chứa các hoạt chất flavonoid và quercetin. Những hoạt chất này đều hoạt động trong cơ thể bằng cách hỗ trợ cho các mao mạch thêm bền, cải thiện đáng kể các tình trạng bị chảy máu và xuất huyết.
Giảm bớt căng thẳng, chống trầm cảm
Trong hoa sen có các thành phần như: lentinan và isoliensinine. Những dưỡng chất này giúp đầu óc thư giãn, giảm bớt lo âu, căng thẳng và mệt mỏi. Chính vì vậy, trà sen có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ chống trầm cảm.
Hỗ trợ giảm cân
Tâm sen sẽ ngăn chặn sữa hấp thu năng lượng và chất béo vào trong cơ thể, nhờ đó làm giảm lượng mỡ tích tụ. Đặc biệt trong sen còn chứa L-Carotene thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể nên hỗ trợ đáng kể trong việc cảm cân.
Giúp da luôn trắng sáng
Hoa sen là một loài hoa có nhiều thành phần ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do và chống oxy hóa. Trà sen sẽ giúp giảm thiểu tình trạng bị mụn trứng cá, các tình trạng da bị xỉn màu, không đều màu và bị bóng dầu.
Trà sen thúc đẩy tiêu hóa
Nhờ có hàm lượng chất xơ lớn trong trà và hoa sen nên khi uống loại trà này chúng ta sẽ được cải thiện đáng kể về hệ tiêu hóa. Loại trà này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang gặp vấn đề về hệ tiêu hóa.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Trà sen là một thứ trà chưa khá ít đường nên nso kiểm soát rất tốt lượng đường trong máu và đây là một thức uống được khuyên dùng cho những ai bị tiểu đường. Các hoạt chất alkaloid có trong sen giúp giảm thiểu lượng đường glucose hấp thu vào cơ thể sau mỗi bữa ăn.
Trà sen chất lượng được bán với giá như thế nào?
Trà sen là một thứ trà đòi hỏi sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Trà sen được đánh giá là thiên cổ đệ nhất của các loại trà. Để ép được 1kg loại chả này, nghệ nhân sẽ cần tới 1200-1400 bông sen. Các bông sen phải trong độ mới chớm nở, còn chúm chím nụ, phải được hái lúc mặt trời mọc và mang về tách lấy nước rồi mới đem đi ướp.
Đặc biệt, thao tác ướp chè cũng vô cùng quan trọng, phải ướp đủ 7 lần với gạo được tách từ bông sen và một lần với chè. Sau khi ướp phải mang đi sấy khô, sàng lọc và ướp thêm với một lượt gạo mới. Phải thực hiện đủ các thao tác thì chè mới sực mùi thơm hòa quyện với hương sen.
Chính bởi vì sự tỉ mỉ, tinh tế trong quá trình ướp trà, phơi trà nên trà sen truyền thống thường có mức giá thành tương đối cao. Loại trà sen thượng hạng thường có mức giá dao động từ 700.000 tới 1.000.000 một lạng trà.
Đặc biệt là vào những thời điểm trái vụ nên loại trà này càng quý hiếm, giá thành càng cao hơn. Chính vì thế nên đối tượng thường là những khách nước ngoài. Những người sành về trà muốn mua để thưởng thức hoặc là những khách đại gia.
Ngoài ra còn một cách ướp gọi là ướp xổi. Ở cách này thì các bước sẽ đơn giản.Dễ thực hiện hơn. Loại trà sen ướp xổi thường được bán vào tháng 6-8 hàng năm với mức giá thấp hơn, khoảng 40.000 một bông sen pha trà.
Độ tuổi nào thích hợp để dùng trà sen?
Trà sen là một loại trà không khắt khe về độ tuổi người dùng. Tuy nhiên, nó thường thu hút sự chú ý của những người sành về trà, muốn được khám phá các loại trà Việt. Đặc biệt, vì mức giá thành khá cao nên nso thường dành cho những người có tiền và những du khách nước ngoài muốn thưởng thức và khám phá sự tinh tế trong văn hóa thưởng trà của người Việt.
Uống trà sen không được uống nhanh, uống vội mà phải nhấm từ từ từng ngụm nhỏ để thưởng thức, cảm nhận được trọn vẹn mùi thơm thoang thoảng của hoa sen, vị chát nhẹ của trà. Uống trà sen bạn sẽ cảm nhận được hết vẻ đẹp thuần túy của thiên nhiên đất trời, sự bình lặng của làng quê, mùi thơm của những giọt sương sớm còn đọng trên hoa sen.
Các loại trà sen
Cúng giống như nhiều loại trà khác, trà sen cũng chia làm nhiều loại khá nhau. Dưới đây là những loại trà sen nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Trà sen ướp cả bông
Phải công nhận rằng trà ướp bông sen mang đến hương vị thơm mát trong từng ngụm. Khi uống thứ trà này, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị truyền thống của hoa sen Việt Nam, hương vị trong lành của những giọt sương sớm, cảm nhận được sự thanh tao, tinh khiết trong từng giọt.
Khi uống trà, bạn sẽ cảm nhận được sự chan chát nhẹ của trà xanh nơi đầu lưới, cùng với đó là mùi thơm dịu nhẹ của hoa sen cùng với hậu vị ngọt ngào. Thịnh không ngoa khi nói rằng loại trà này mang hơi thở, tinh thần của dân tộc.
Ở trà sen bông người ta sẽ ướp cả bông sen. Những bông sen hồng thắm còn giữ được trọn mùi thơm mát vốn có cùng với lá trà khô tạo nên một sự hòa quyện không thể hoàn hảo hơn.
Trà tâm sen
Loại trà sen này sử dụng tâm của bông hoa sen. Vốn dĩ tâm sen là một vị thảo dược có tác dụng điều trị bệnh tăng huyết áp, các bệnh mộng tinh, nước tiểu vàng, trị an thần giúp cơ thể giải nhiệt, chống rối loạn nhịp tim. Chính vì vậy nên đây được coi là những gì tinh túy nhất, bổ dưỡng nhất của một bông hoa sen.
Cách pha loại trà này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch tâm sen rồi để ráo nước. Sau đó cho tâm sen vào tách cùng với nước sôi. Phần nước sôi cần ngập tim sen lắc nhẹ rồi đổ nước đi.
Sau đó thay nước lần hai, tiếp tục rót nước sôi quanh tách trong vòng một phút đậy nắp đợi khoảng 5 phút để trà ngấm. Sau 5 phút, bạn chỉ cần rót ra tách và thưởng thức. Vậy là chúng ta đã có một tách trà tâm sen đầy thơm và đầy dưỡng chất rồi!
Trà lá sen
Loại trà này được làm từ lá sen tự nhiên. Lá sen để làm trà phải đảm bảo là lá bánh tẻ không quá già hoặc quá non. Sau khi chọn lọc được lá, người ta sẽ mang lá đi sấy khô. Theo dân gian lá sen là một loại thuốc giúp chữa bệnh có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ và rất tốt cho những người giảm cân. Ngoài ra, nó còn làm giảm lượng cholesterol trong máu điều trị các bệnh về huyết áp, giảm lượng mỡ trong máu và gan.
Đặc biệt, loại trà sen từ lá này cực kỳ tốt cho người cao tuổi, cơ thể bị suy yếu, động mạch đã bị xơ cứng hoặc những người đang bị bại liệt do tai biến mạch máu não. Những người thường xuyên mất ngủ, chán ăn, mệt mỏi, ngủ không sâu giấc cũng có thể sử dụng trà lá sen để cải thiện giấc ngủ.
Trà liên tử
Loại trà này sử dụng nhị đực của hoa sen. Người ta sẽ đem phơi khô nhị rồi sử dụng làm trà và thuốc để uống mỗi ngày. Loại trà sen này có tác dụng giảm đau, chống xuất huyết, chống tiêu chảy, giảm hiện tượng viêm loét. Đây là một loại trà cũng rất hay được sử dụng và được nhiều người yêu thích.
Kết luận
Như vậy, trà sen không đơn giản là một thức uống mà nó là tinh hoa do thiên nhiên, đất trời ban tặng. Loại trà này hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của những người cao tuổi và những người mất ngủ. Tuy nhiên, khi sử dụng chán sent cũng có một vài lưu ý, mọi người cần tìm hiểu để không bị ảnh hưởng tới sức khỏe. Hãy thử nhâm nhi một tách trà sen để cảm nhận được hết những tinh hoa trong ẩm thực của người Việt nhé!
