Trà tắc là món uống quen thuộc với nhiều người hiện nay. Thức uống giải nhiệt này xuất hiện trên thị trường trong thời gian ngắn. Tuy nhiên thứ trà này lại được mọi người yêu thích và tạo nên “làn sóng” thức uống mới. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách làm và những tác dụng của chúng nhé!
Trà tắc bắt nguồn từ đâu?
Giữa cái nóng gay gắt của tiết trời của mùa hè thì không thể nào thiếu một ly nước giải nhiệt tức thời. Bên cạnh những hàng nước take away bán nước ép trái cây, nước mía thì trà tắc vẫn là thứ trà dành được sự ưu tiên và tin dùng hơn cả.
Trà tắc hay trà quất lần đầu tiên được biết tới bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước khu vực Đông Nam Á. Món thức uống này khi đặt chân vào Việt Nam đã giành được rất nhiều người đón nhận một cách nhiệt tình.
Thứ trà với thành phần chính là trà, quả tắc và đường đã tạo nên một hương vị thơm ngon, hòa quyện với vị chua của tắc và vị ngọt của đường. Có thể bình thường vào thời tiết mùa đông thì không quá nổi nhưng mùa nắng nóng thì thức uống này trở thành xu hướng hơn bao giờ hết.
Tuy nhiên, chất lượng trà tắc thì không phải lúc nào cũng được ngon như nhà làm, nếu bạn đi uống ở ngoài quán thì mỗi nơi sẽ có một hương vị khác nhau. Có những nơi chua, nơi nhạt nhưng có lẽ đồ uống đó có thực sự ngon hay không đều dựa vào khẩu vị của từng người.
Cách chọn nguyên liệu nấu trà tắc đơn giản tại nhà
Loại trà này rất đơn giản, cho dù các bạn không biết nấu ăn thì cũng có thể tự pha chế cho bản thân cùng gia đình thưởng thức:
- Hãy ưu tiên có thể chọn bất kì loại trà xanh hoặc trà đen khô nào bạn thích đều được nhé!
- Dùng đường vàng sẽ cho ra trà có màu sắc đẹp hơn, nếu không có thì bạn hoàn toàn có thể thay bằng đường trắng đều được.
- Tắc nên lựa những quả có xanh có lẫn vàng, những quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh hay non vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trà tắc gồm có:
- 5 – 20 quả quất to, chín vàng đều , ½ quả chanh
- 50 gram đường trắng
- 100gr đường phèn
- 450 – 500 ml nước
- 1 thìa nhỏ muối hạt
Cách pha trà quất thơm ngon xuất sắc
Dưới đây là 3 bước pha trà nhanh nhất mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon xuất sắc, mời bạn đọc đón xem:
Bước 1: Pha trà tắc
Đầu tiên, hãy cho 2 túi trà vào 200ml nước sôi khoảng 95 độ C. Sau đó tiến hành ủ trà trong khoảng 10 – 15 phút, khi nước cốt trà dần chuyển sang màu nâu gỗ là được. Cuối cùng, bỏ phần túi trà và giữ lại phần nước và nếu bạn không dùng túi trà mà dùng trà nguyên chất thì sau khi đun 15 phút, bạn mở nắp nồi, lọc qua rây để lấy nước trà, bỏ xác.
Ngay khi trà còn nóng, hãy cho thêm 400g đường vào để dễ hòa tan. Ngoài ra, bạn có thể gạn nước trà qua một tô khác để bỏ đi phần cặn trà nhỏ lắng lại dưới đáy. Sau đó, đậy kín lại cho bụi bẩn không bay vào và chờ nguội hoàn toàn.
Bước 2: Lấy nước tắc
Tiếp đến, hãy vắt lấy nước cốt của 5 quả tắc, ½ quả chanh, cho thêm 40ml nước đường cát trộn chung với nhau. Như vậy là bạn đã có được hỗn hợp siro tắc để pha thành nhiều ly.
Khi sử dụng nước đường làm siro, điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian pha chế và đồ uống không có lợn cợn đường chưa tan.
Bước 3: Pha trà tắc
Bước tiếp theo, đong thêm khoảng 70ml nước cốt trà, cùng 30ml siro tắc ở bước 2 và đá viên vào shaker. Sau đó, bạn lắc đều hỗn hợp và rót ra ly đã có ngay 1 ly trà giải nhiệt thơm ngon ngay tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm vài lát tắc để ly nước thêm hấp dẫn. Trà này sẽ có vị chua ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng.
Uống trà quất quá nhiều có tốt không?
Tắc là loại trái cây quen thuộc trong nhiều món ăn, chúng được sử dụng nhiều trong các công thức nấu ăn và đồ uống của gia đình. Trong đó, trà tắc là món đồ uống thơm ngon và nhận được sự yêu thích của nhiều người.
Trong đông y, quả tắc thường sử dụng để trị ho, tiêu đờm, giải cảm hay lạnh bụng. Ngoài ra, loại quả này còn là sản phẩm tự nhiên có khả năng ngăn ngừa ung thư, giải tỏa căng thẳng, thanh lọc gan, giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng,…
Sự kết hợp hương vị của trà xanh và tắc tạo nên món trà mát lành, hương vị thơm ngon nhiều người ưa thích. Sự kết hợp tăng thêm công dụng của quả tắc. Không những vậy, khi uống loại quả này còn là cách để ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt, giúp đôi mắt sáng, khỏe, bệnh tiểu đường, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.
Uống trà quả tắc có mập không và nó có tác dụng gì là câu hỏi phổ biến mà nhiều người ta đặt ra.
Công dụng của trà quất đối với sức khỏe con người
Trà tắc có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bản thân, cụ thể gồm có:
Tác dụng giảm cân
Quả tắc có khả năng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đồng thời cũng giúp cơ thể hiệu quả hơn trong việc đào thải độc. Khi tăng cường quá trình trao đổi chất vitamin trong trà tắc sẽ khiến cơ thể sẽ chuyển hóa mỡ thành năng lượng nhanh hơn. Còn khi được thải độc thì tất cả những bộ phận trong cơ thể cũng sẽ hoạt động hiệu quả và trơn tru hơn. Từ đó, góp phần thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả và nhanh chóng.
Trà xanh hay trà đen là những loại trà được dùng để làm trà quả tắc. Cả hai loại trà này đều có khả năng giúp con người giảm cân. Bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hoá.
Tuy nhiên, cách làm trà quả tắc giảm cân đó là sử dụng ít đường hoặc hoàn toàn thay thế bằng mật ong.
Trà tắc có tác dụng thải độc
Nước tắc giúp lợi tiểu nên chúng được sử dụng như một loại thức uống detox ở nhiều nước. Nhiều nhà khoa học cũng đã cho thấy nước tắc có khả năng tăng cường chức năng của thận, gan và túi mật. Có thể thấy, đây đều là những bộ phận chịu trách nhiệm chính cho việc thải độc cho cơ thể của chúng ta.
Tác dụng làm đẹp da của trà tắc
Cũng như các loại cây họ cam khác như chanh, cam, quỷ thì tắc có chứa rất nhiều Vitamin C. Mà chất vitamin C lại là nguyên liệu chính để cơ thể tạo ra collagen. Như đã biết, Collagen không chỉ giúp da căng mịn, mà còn giúp làm liền nhanh vết thương cũng như vết thâm nám trên da.
Trà tắc giúp giảm đau họng
Nồng độ acid cao của nước quả tắc giúp làm tiêu đờm và dịch nhầy. Qua đó giúp tiêu huỷ môi trường sống của nhiều loại virus gây hại cho đường hô hấp. Khi kết hợp với trà quả tắc với mật ong thì bạn sẽ có hỗn hợp giảm đau họng rất tốt. Vì mật ong cũng có khả năng kháng khuẩn tốt. Một điều cần lưu ý là người bị ho không nên cho đá vào hỗn hợp trà tắc mật ong. Bởi vì đá có thể khiến bạn đau họng hơn.
Giảm đau bụng
Hương vị mà trà quả tắc đem lại là vị chua, thế nên nhiều người nghĩ là đau bụng mà uống trà thì càng trầm trọng hơn. Thế nhưng nghiên cứu cho thấy trong vỏ quả tắc có chất tannin làm giảm đau bụng. Thế nên khi làm trà tắc để uống thì bạn có thể dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc sau khi lấy nước cốt. Rồi cho vỏ quả tắc xắt mỏng này vào chung với nước trà luôn.
Cách uống trà tắc như thế nào là hợp lý?
Trà tắc tuy tốt nhưng uống nhiều, liệu có tốt không? Câu trả lời là không vì nếu như lạm dụng vào loại đồ uống này quá nhiều sẽ gây ra những tác hại. Cụ thể như thiếu chất, hệ tiêu hóa hoạt động kém, cơ thể suy nhược cũng như các hệ lụy xấu cho sức khỏe khác. Bởi vậy, để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khoẻ thì uống trà tắc cần phải khoa học và hợp lý.
Nếu muốn giảm cân, duy trì vóc dáng, bạn chỉ nên uống 1 ly trà tắc thêm chút mật ong vào mỗi sáng sớm và trước khi ăn. Như vậy sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy nhiều năng lượng dư thừa hiệu quả. Hoặc bạn đang muốn giải khát, lấy lại năng lượng nhanh chóng thì 1 ly trà cùng mật ong mỗi ngày là phù hợp nhất.
Đồng thời, cần lưu ý không nên uống trà tắc quá nhiều trong cùng một ngày. Đặc biệt, không nên uống khi đói để tránh tổn thương dạ dày. Những người bị các bệnh mãn tính như viêm loét dạ dày, sỏi thận, táo bón, mất ngủ thì không nên uống trà tắc.
Hơn hết, bạn không được thay thế nước lọc, nước trái cây bằng trà tắc vì dễ gây suy nhược cơ thể. Như vậy, để giảm cân, chăm sóc sức khỏe tốt nhất thì bạn nên biết cách sử dụng trà tắc hợp lý sẽ phát huy tối đa công dụng mà nó đem lại.
Lưu ý quan trọng để trà tắc có hương vị thơm ngon
Muốn có một ly trà tắc thơm ngon tại nhà, ở trong khâu lựa chọn nguyên liệu và tiến hành, nên cần lưu ý cho mình một vài điểm nhỏ như sau:
- Tắc chọn để pha trà nên lựa những quả tắc có vàng cam, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh hay non vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.
- Tùy theo sở thích uống đậm hay nhạt mà bạn hãy chọn lượng trà thích hợp để pha. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước, điều này sẽ khiến trà nhạt và không có mùi thơm.
Tổng kết
Chỉ 3 bước đơn giản và quen thuộc để có được ly trà tắc, có lẽ sẽ không làm khó được bạn. Đây là thức uống giải khát tuyệt vời cho ngày hè oi bức của nhiều bạn trẻ. Hãy bắt đầu ngày mới và công việc bằng một ly trà tắc thơm ngon bổ dưỡng để tiếp thêm năng lượng nhé.
