Trà vải – loại thức uống đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Với hương vị ngọt, thanh mát lại không gây béo, trà vải chính là loại thức uống trong mộng của các chị em phụ nữ nói riêng và mọi người nói chung. Vậy hãy cùng tìm hiểu về loại nước này, những cách làm trà từ vải ngon tại nhà? Thương hiệu nào bán trà ngon chất lượng nhất?
Trà vải và sự phổ biến rộng rãi
Trà vải hiện đang rất nổi tiếng trên thị trường và đang được mệnh danh là thức uống thơm ngon hàng đầu hiện nay. Loại nước làm từ quả vải này đang được nhiều bạn trẻ yêu thích chọn lựa.
Trà vải là gì?
Là loại thức uống thơm ngon được làm từ vải. Loại nước uống này đặc trưng với vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát. Hiện nay có rất nhiều cách làm khác nhau tùy theo cách phối nguyên liệu, gia giảm của người dùng mà cho ra được thành phẩm. Trà vải có xuất xứ từ Trung Quốc và thường được dùng cùng với đá lạnh trong những ngày hè oi bức hoặc dùng ấm vào mùa đông.
Công dụng trà vải
Một ly trà nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại có nhiều công dụng tuyệt vời khiến bạn ngỡ ngàng. Sau đây là một số công dụng thần thánh mà loại nước này mang lại.
Giúp giảm cân
Một trong những công dụng tuyệt vời nhất là khả năng giảm cân. Trong trái vải có chứa thành phần Oligonol đây là chất có khả năng đốt mỡ bụng. Không chỉ vậy loại trà đen được dùng cũng có khả năng giảm cân bằng cách kích thích những loại vi khuẩn tốt trong ruột sinh sản, phát triển và loại bỏ các vi khuẩn xấu. Các vi khuẩn tốt hỗ trợ rượt tiêu hóa khỏe hơn dẫn đến thúc đẩy quá trình giảm cân.
Có lợi cho tim mạch
Kali là hoạt chất hỗ trợ cho tim mạch, các bệnh về huyết áp, xơ vữa động mạch ở người cao tuổi và trong trà vải có một lượng lớn Kali. Do đó những người có vấn đề về tim mạch nên sử dụng sản phẩm này thường xuyên để tăng tăng cường sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Loại nước này có nhiều Vitamin C, đây là loại Vitamin giúp sản xuất nhiều tế bào bạch cầu và tăng cường hệ miễn dịch giúp bảo vệ sức khỏe
Ngăn ngừa ung thư
Trong vải có nhiều Epicatechin, là một chất chống oxy hóa gần giống với Catechin trong trà xanh. Các nhà khoa học cho rằng đây là loại chất có khả năng ngăn ngừa ung thư
Hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong vải rất cao giúp kích thích dạ dày tiêu hóa tốt hơn. Theo lời khuyên bác sĩ, nên uống trà vải sau bữa ăn 30 phút để tăng cường tiêu hóa.
Giúp xương khỏe mạnh
Trong vải có rất nhiều chất giúp nâng cao sức khỏe, trong đó có Photpho và Magie. Đây là 2 chất giúp xương chắc khỏe, linh hoạt, đặc biệt với người lớn tuổi còn hỗ trợ tình trạng giòn xương, gãy xương
Cung cấp Vitamin C
Trà vải chua chua ngọt ngọt, thanh mát lại chứa rất nhiều Vitamin C, một chất vô cùng quan trọng với con người. Theo thống kê, hàm lượng vitamin C trong một quả vải đáp ứng 9% yêu cầu hàng ngày và một ly nước có đến 3-4 quả vải có thể cung cấp 30% lượng vitamin C.
Cách chế biến trà vải đơn giản
Để tạo ra một ly trà vải thơm ngon có nhiều cách pha và biến tấu khác nhau, tùy theo sở thích của người uống. Một số cách pha điển hình:
Trà vải truyền thống
Bước 1: Làm vải ngâm đường
- Đun 500ml nước lọc, khi nước sôi cho vào 400g đường cùng ¼ muỗng cà phê muối. Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp tan thì tắt bếp để nguội.
- Chần sơ vải khoảng 2 phút trong nước sôi rồi bỏ vào tô nước lạnh. Ngâm vải khoảng 10 phút rồi vớt ra
- Sơ chế vải, tách vỏ, bỏ hạt rồi ngâm trong tô nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo
- Chuẩn bị trước một hũ thủy tinh sạch. Xếp vải đã sơ chế vào hũ, đổ thêm nước đường đã nguội rồi đậy nắp lại. Sau đó cất hũ vải vào ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng vải ngâm được 2 ngày vì sẽ có mùi vị thơm ngon nhất.
- Lưu ý: Để lấy hạt vải còn nguyên vẹn có thể dùng ống hút trân châu hoặc dao mũi nhọn tách xung quanh phần hạt rồi lấy ra.
Bước 2: Pha nước cốt trà
- Trà đen rửa qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau khi rửa, ủ trà trong 200 ml nước sôi ở 90 độ trong 20-30 phút để hương vị trà đậm đà. Sau đó chắt lấy nước cốt trà rồi để nguội.
Bước 3: Pha chế
- Lấy vải trong tủ lạnh ra, cho 100ml nước vải ngâm cùng 80ml nước cốt trà, thêm 10ml nước cốt chanh cho trà có vị thanh vào bình. Nếu không có nước ngâm vải có thể thay bằng 10ml syrup vải. Sau đó, lắc đều bình để hỗn hợp đồng nhất.
- Bỏ đá vào ly thủy tinh rồi đổ hỗn hợp vào. Trang trí thêm 3, 4 quả vải để tăng phần đẹp mắt.
Trà vải cam sả
Mùi thơm của sả kết hợp cùng với vị thanh ngọt của vải tạo ra một món trà vải cam sả cực ngon.
Bước 1: Pha chế hỗn hợp nước trà kết hợp hương sả.
Sả làm sạch, đập dập. Sau đó cho 5g trà và 28g sả vào túi lọc trà rồi đổ 400ml nước sôi 100 độ, ủ. Sau 15-20 phút ủ, lấy túi lọc trà ra và thêm 3-4 hạt muối cho đậm vị, khuấy đều hỗn hợp cho muối tan hết.
Bước 2: Pha chế
Cho 150ml nước trà hương sả đã chuẩn bị vào 15ml đường kèm 20ml syrup vải cùng nước cốt cam vào bình shaker. Sau đó cho thêm đá viên đầy bình, lắc mạnh cho đến khi bình lạnh là dừng.
Bước 3: Hoàn thành
Đổ nước ra ly, trang trí thêm 3-4 quả vải ngâm, vài lát cam để làm ly nước thêm đẹp mắt rồi thưởng thức.
Trà vải lài
Bước 1: Pha trà
- Đun 150ml nước sôi 90 độ rồi cho 3g trà lài trong 10 phút rồi lọc lấy nước trà
- Đổ nước cốt trà vào ly rồi để nguội.
Bước 2: Pha chế
Đổ 80ml trà nguội vào bình Shaker và thêm 10ml nước đường cùng 20ml Syrup vải, 5ml nước cốt cốt chanh. Cho đá viên đầy bình rồi lắc mạnh trong 15-20 giây
Bước 3: Hoàn thành
Đổ hỗn hợp vào ly, trang trí thêm 3-4 quả vải ngâm, chanh, cam hoặc lá bạc hà tăng thêm phần bắt mắt.
Nguyên liệu để tạo nên món trà quả vải thơm ngon
Tùy theo từng cách pha sẽ cần những nguyên liệu khác nhau. Nhưng hầu hết nguyên liệu pha trà vải khá đơn giản, dễ mua, và có giá thành rẻ.
Nguyên liệu làm trà truyền thống
- 1kg vải tươi
- 10ml nước cốt chanh
- 400g đường cát
- ¼ muỗng cà phê muối
- 5g trà đen
- 10ml nước đường
- 10ml Syrup vải
- Lá bạc hà
- Trà đen
Nguyên liệu làm trà vải cam sả
- Trà đen hoặc trà olong
- Syrup vải
- Cam tươi
- Nước cốt chanh
- Sả tươi
- Vải ngâm
- Đá viên
Nguyên liệu làm trà vải lài
- Trà lài
- Đường trắng hoặc Syrup đường
- Syrup vải
- Vải ngâm
- Nước cốt chanh
- Đá viên
Cách bảo quản trà vải
Bất kì loại thực phẩm nước uống nào muốn dùng được lâu mà không bị biến chất cần được bảo quản đúng cách. Trà vải cũng không ngoại lệ. Cách bảo quản khá dễ, ai cũng có thể làm được
Thời gian bảo quản trong bao lâu
Khi uống người dùng có thể cảm nhận được nước gồm có: nước vải, trà và đường. Đây là những thành phần cực kỳ nhanh hỏng và bị biến chất. Đối với những sản phẩm mua ở quán, nhân viên thường khuyên dùng ngay để bảo toàn được độ ngon và độ dinh dưỡng. Còn đối với trà vải tự làm có 2 cách bảo quản:
- Bảo quản ở nhiệt độ thường từ 6-9 tiếng
- Bảo quản bằng tủ lạnh với thời gian lâu hơn từ 2-3 ngày
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Tránh để nước ở nơi ẩm ướt mà nên chọn những chỗ khô ráo, thoáng mát tránh tiếp xúc trực tiếp dưới ánh mặt trời vì tăng tốc độ hỏng của trà. Tuy nhiên nếu nhiệt độ càng cao thì thời gian bảo quản của trà cũng giảm xuống.
Bảo quản bằng tủ lạnh
Nếu trà vải được bảo quản trong tủ lạnh đúng cách thì thời gian sử dụng sẽ từ 2 đến 3 ngày. Khi bỏ vào tủ lạnh, bạn cần bọc kín miệng ly bằng màng bọc thực phẩm để không bị nhiễm mùi với các thực phẩm khác. Khi bảo quản trong tủ lạnh cần tách riêng phần nước với vải ngâm, bạc hà, các topping trang trí riêng để tránh bị nhũn, mềm không còn ngon.
Thời gian bảo quản vô cùng ngắn do đó bạn chỉ nên làm số lượng trà vừa đủ uống trong ngày hoặc trong thời gian 2-3 ngày. Còn nếu mua ngoài quán thì nên uống trong ngày để thưởng thức được hương vị thơm ngon, đúng chất của quán.
Những thương hiệu trà hương vải uy tín hàng đầu
Tùy mỗi nơi pha chế sẽ có những vị trà vải khác nhau tuy nhiên không phải thương hiệu nào cũng cho ra những ly trà hương vải chất lượng, đúng vị thơm ngon. Do đó việc chọn nơi để thưởng thức một ly trà vô cùng quan trọng.
Trà Cozy hương vải
Trà Cozy hương vải được làm từ những bọt trà đen chất lượng kết hợp cùng hương vải thơm ngon khiến người dùng không chối từ. Sản phẩm được thiết kế dưới dạng túi lọc giúp người uống dễ dàng sử dụng.
Cách pha trà Cozy:
- Cho nước sôi vào ly thủy tinh rồi thêm trà Cozy, chờ khoảng 5 phút để trà hòa tan vào nước
- Sau 5 phút, lấy túi trà ra, cho thêm đường vào
- Thêm vài miếng vải ngâm vào bình Shaker, thêm nước ấm rồi dầm nhẹ để vải nát thịt
- Cho đá viên vào bình rồi lắc mạnh. Khi nào thấy bình lạnh thì đổ hỗ hợp ra ly trà đã chuẩn bị
- Trang trí thêm vài miếng vải ngâm hoặc lá bạc hà rồi thưởng thức
Trà Vải Phúc Long
Phúc Long là thương hiệu nổi đình đám tại Việt Nam bởi hương vị trà đậm đà. Trong đó trà hương vải là một trong những món nước không thể bỏ qua khi đến thương hiệu này. Trà Phúc Long được chọn lọc và chế biến từ những lá trà ngon nhất tạo hương thơm ngọt ngào, thanh khiết. Nước trà Phúc Long có màu sánh vàng như hổ phách, có mùi thơm vải dịu ngọt, và lưu giữ mùi rất lâu. Tuy nhiên giá nước tại Phúc Long có phần nhỉnh hơn gồm 2 loại trà vải và trà vải lài đồng giá 45.000 VNĐ.
Kết
Trà vải là loại thức uống không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên để thưởng thức một ly nước chuẩn nhất và đảm bảo an toàn cần tìm những thương hiệu uy tín có nguồn gốc rõ ràng hoặc nếu có điều kiện, bạn có thể tự làm cho mình một ly trà vải.
